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ALLTEC60 Clean-Trace表面過敏原測試棒,是檢測表面蛋白過敏源最靈敏的方法,高靈敏的蛋白檢測??裳杆俅_認(rèn)食品加工環(huán)節(jié)表面現(xiàn)象(清洗后)過敏原殘留。
ALLTEC60 Clean-Trace表面過敏原測試棒應(yīng)用范圍:
高靈敏的蛋白檢測。可迅速確認(rèn)食品加工環(huán)節(jié)表面(清洗后)的過敏原殘留量。
過敏源采樣棒使用步驟:
1. 拭子使用前需室溫放置至少10分鐘。 握著取樣棍,從裝置內(nèi)取出拭子。 對于干燥的待檢表面,使用所提供的濕潤劑,將濕潤劑滴4滴在拭子上或滴4滴在待檢表面上 [figure 1] 。
2. 搽拭待檢區(qū)域。 實際操作時,可以搽拭面積大約為10cm×10cm的區(qū)域,先朝一個方向搽拭,然后再朝反方向搽拭[figure2]。按壓并轉(zhuǎn)動拭子,使其沾上樣品,確保取樣操作可重復(fù)且有效[figure 3] 。檢測液體物質(zhì)時,將拭子浸入樣品中,然后靠著容器壁擠去拭子上的多于液體。注意: 檢測液體物質(zhì)時,需要檢測液體樣品中是否含有消毒劑(例如
pH檢測)。
使采樣棒與待測表面成30度夾角,用力輕壓采樣棒致其彎曲,使采樣頭緊貼待測位點。來回涂抹2次。
采樣不規(guī)則表面時應(yīng)根據(jù)結(jié)構(gòu)和形狀,采取相應(yīng)的有效涂抹手法。各點涂抹手法可以不同,但:同一位點每次涂抹時手法要一致。
3. 將取樣棍插回裝置內(nèi),將手握處插入其最初位置。 此時,您可以立即活化裝置并進(jìn)行檢測,或者為了方便,可以將Clean-Trace檢測裝置做好標(biāo)記,待有多個拭子時一并檢測,檢測裝置在取樣后可以放置4小時。
4. 處理樣品時,用力縱向按下取樣棍。 [figure 4]. 取樣棍的手握處將滑入裝置的管中,當(dāng)完全按下后,取樣棍手握處的頂端應(yīng)該與裝置的管的頂端平齊。 握著裝置的頂端,側(cè)向快速晃動至少5秒鐘,使樣品和試劑混合[figure 5] 。 溶液將變成薄荷綠。
5. 將Clean-Trace過敏原檢測裝置放在預(yù)熱到 55 °C的加熱器上。 在55 °C加熱15分鐘。然后對照Clean-Trace變應(yīng)原檢測裝置的標(biāo)簽比較拭子和溶液的顏色。 將溶液或拭子上的最強的顏色改變作為最終檢測結(jié)果。(上圖中儀器即為過敏原加熱器)
關(guān)于過敏原:
幾乎所有的過敏原都是蛋白。主要的過敏原包括花生、堅果、芝麻、魚、貝殼類產(chǎn)品、雞蛋和牛乳。FDA對預(yù)包裝食品實行嚴(yán)格監(jiān)管。FDA法規(guī)要求對含8種最常用過敏原(牛乳、雞蛋、小麥、花生、大豆、堅果、魚和貝殼類)的蛋白類成分進(jìn)行明確標(biāo)識。常見過敏原及其LOAEL如下(來源于食品過敏癥和過敏性反應(yīng)網(wǎng)絡(luò),F(xiàn)ood allery & Anaphylaxis Network,FAAN):
食品 LOAEL(mg蛋白) 食品 LOAEL(mg蛋白)
雞蛋 0.13-1.0 堅果 0.02-7.5
花生 0.25-1.0 大豆 88-522
牛乳 0.36-3.6 魚 1-100
LOAEL:是指生理影響產(chǎn)生不良反應(yīng)的最低濃度。
ALLTEC60 Clean-Trace表面過敏原測試棒半定量結(jié)果:
最低可檢測3ug蛋白殘留
對照比色卡快速判讀(綠色-清潔,灰色-低度污染,淺紫-中度污染,深紫-高度污染)
ALLTEC60 Clean-Trace表面過敏原測試棒最靈敏的過敏原檢測方法:
3M Clean-Trace 表面過敏原快速檢測棒是檢測表面殘留蛋白過敏原最靈敏的方法。
注意事項:
1.在活化時,垂直位握著裝置,側(cè)向快速搖晃之,時間至少5秒鐘。
2.在活化時,非垂直位握著裝置,不得上下?lián)u晃之,不得象甩動體溫計那樣搖晃裝置。
3.務(wù)必垂直位孵育裝置不可水平位孵育裝置
4.15分鐘后讀數(shù)15分鐘后記錄顏色改變
5.蛋白質(zhì)是一種常見物質(zhì)。 蛋白質(zhì)在皮膚、頭發(fā)及許多物品的表面都存在。不要觸碰拭子或待測表面。
6.不要使用過期物品。
7.Clean-Trace變應(yīng)原檢測是探測蛋白質(zhì),因此無法檢測出不含蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)含量很低的產(chǎn)品的殘留。
8.雖然Clean-Trace變應(yīng)原檢測非常靈敏,但是不能憑借Clean-Trace變應(yīng)原檢測的結(jié)果認(rèn)定一個表面無菌。
9.該檢測與正常濃度的多數(shù)常用消毒劑間的干擾極小。不過,某些情況下,高濃度的堿性清潔劑可能會引起假陰性結(jié)果。進(jìn)行Clean-Trace變應(yīng)原檢測時,采用基于過氧化物的消毒劑會引起假陽性顏色改變。
結(jié)果解讀
該檢測反應(yīng)的顏色變化情況顯示了待檢表面的蛋白質(zhì)殘留。通過對照Clean-Trace變應(yīng)原檢測裝置的標(biāo)簽比較顏色,可以估計受檢表面的清潔度。
? 綠色表示“通過檢測”-表面清潔,不需要進(jìn)一步處理
? 灰色即表示結(jié)果不明確-建議再次清洗和再次檢測
? 紫色表示“未通過檢測”-需要再次清洗和再次檢測
加熱時,陰性樣品的薄荷綠色會褪去,變得澄清,帶有藍(lán)色;而從加熱器上取下時,又會很快因冷卻而變成綠色。 為了便于解讀檢測結(jié)果,建議與陰性對照進(jìn)行比較。
保存條件:
為了存放期能最長,存放溫度為2° - 25°C (36° - 77°F).如在室溫不穩(wěn)定的環(huán)境中建議冰箱冷藏存放,而在運輸過程中或在較高溫度下存放時,拭子能保持穩(wěn)定的時間為14天;此時溫度也不得超過35°C (95°F)。
保質(zhì)期:
12個月